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Articoli taggati con Carlo Petrini
10 Giugno 2014 0
Salone del Gusto: tutti a bordo dell’arca
Per il suo decimo compleanno la manifestazione, insieme con Terra Madre, stila una lista dei cibi in via d’estinzione e va controcorrente rispetto all’Expo
Categorie: Cultura,
8 Gennaio 2014 0
Riscoprire antichi mestieri all’università di Slow Food
Mastri birrai, panettieri, esperti di formaggi: alla scoperta dei corsi in Scienze Gastronomiche di Pollenzo, per professioni di nuovo richieste dal mercato
Categorie: Formazione,
